10ka Faa’iidooyinka Caafimaad ee Cajiibka ah ee Annatto (Bixa Orellana)

Annatto (Bixa Orellana) waa geed u dhashay kulaalayaasha Adduunka cusub, waa noocyada kaliya ee qoyska Bixaceae. Annatto waxay leedahay caleemo ugxan leh oo dhererkoodu yahay 8 ilaa 18 cm (3 ilaa 7 inji) iyo ubaxyo casaan-casaan ah oo qiyaastii ah 5 cm (2 inji) balac ah. Waxay kori kartaa ilaa 9 mitir (30 cagood) dherer ah.

Dhererka 5 cm (2 inji), miraha bunni waxay soo saaraan budo guduudan ama huruud ah oo loo isticmaalo midabaynta cuntada subagga, farmaajada, iyo oleomargarine. Gobollada kulaylaha iyo kulaylaha hoose ee adduunka ayaa ah meesha geedka laga beero.

Bixa Orellana waa geed la jeexjeexay, geed dheer ama geed yar oo leh ubax casaan ah oo weyn, indha-qabad leh oo kori kara ilaa 3 mitir oo noqon kara mid cagaar ah ama mid goynaya.

Taajku waa wareegsan yahay. Dhexroorka geedka wuxuu gaari karaa 10 cm. Jilifku waxa uu noqon karaa mid fudud ilaa madaw oo marriin ah marmarna waa la jeexjeexi karaa oo la jeexjeexi karaa. Laamaha aan weli qaan-gaarin waa qolof cagaar ah oo daxalaysan oo boodh leh; Markay qaangaaraan, waxay isu beddelaan madow madow oo waxay noqdaan kuwa la garaaco sanadaha.

Caleemuhu waa sahlan yihiin, wada dhan yihiin, iyo petiolated, waxayna u habaysan yihiin si wareegsan. Caleenta caleentu waa qaab ugxan leh waxayna cabbirtaa 5-25 cm oo dherer ah 4-16 cm balac ah. Ubaxyadu waa pentamerous, bisexual, waxayna leeyihiin dhexroor 4-7 cm. Waxay yihiin casaan, caddaan, ama midab leh. Kooxdu waxay u dhowdahay caarada caleemaha. Waa midhaha

Sidoo kale akhri: Annatto (Bixa orellana L.): Muhiimadda iyo Faa'iidooyinka Caafimaadka

Kiimikooyinka ku jira annatto ayaa laga yaabaa inay u shaqeeyaan sidii antioxidants ama waxay burburiyaan jeermiska. Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah xeryahooda ku jira annatto ayaa laga yaabaa inay beddelaan sida jidhku u isticmaalo sonkorta. Daawooyinka waxaa laga sameeyaa abuur, caleen, iyo xidid.

Isticmaalka annatto ee cudurrada sida sonkorowga, arrimaha caloosha, arrimaha maqaarka, qanjirka 'prostatic hyperplasia' (BPH), iyo qanjirka 'prostate' si fiican uma taageerto cilmi-baaris cilmiyeed.

Inta badan waxaa loo isticmaalaa midabaynta cuntada dabiiciga ah sababtoo ah waxay bixisaa midab cad oo u dhexeeya orange-cas qoto dheer ilaa jaalle ah, sida saffron iyo turmeric.

Midabka loo yaqaan carotenoids, oo sidoo kale ku jira miro iyo khudaar kale oo badan sida karootada iyo yaanyada, ayaa ah kuwa siiya midabkiisa.

Dhadhan macaan iyo basbaas leh awgeed, annatto waxa kale oo loo isticmaalaa xawaash si loo hagaajiyo dhadhanka cuntada. Nutty, basbaaska, iyo ubaxa ayaa si fiican u tilmaamaya udgoonka.

Waxaa loo heli karaa sida saliid lagama maarmaan ah, dareere, koollo, budo, iyo kala duwanaansho kale oo badan.

Antioxidants sida cis-bixin, carotenoids, iyo fitamiin A ayaa ku badan annatto.
Macdanta sida kalsiyumka, cusbada, iyo birta ayaa sidoo kale jira.

Waxa laga yaabaa inay ku jirto xaddi badan oo fiber-ka cuntada ah. Awoodda walaxda dhirta waxaa sabab u ah xoojinta sare ee tocotrienols, kuwaas oo u eg fitamiin E labadaba saameynaha iyo qaabdhismeedka.

Sababtoo ah midabaynta awoodda leh, annatto waa dheeh dabiici ah oo u dhexeeya midab huruud ah ilaa liimi qoto dheer ilaa casaan wuxuuna leeyahay adeegyo badan oo la isku qurxiyo. Qaar ka mid ah gobollada adduunka ayaa sidoo kale u isticmaala xawaash ahaan.

Dhadhanku waa xoogaa basbaas leh, udgoonku waa ubax iyo nafaqo. Annatto waa cunto dhaqameed "superfood" oo kumanaan sano loo isticmaali jiray dhaqamada Kariibiyaanka iyo Bartamaha Ameerika si loogu daweeyo cudurro kala duwan, laga bilaabo jirrooyinka fudud ilaa kuwa laga yaabo inay dilaan.

Sidoo kale akhri: Ferula Asafoetida - Muhiimadda iyo Faa'iidooyinka Caafimaadka

10ka Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Annatto (Bixa Olerena)

1. Waxay caawisaa dheefshiidka caafimaadka qaba

Labada caleemaha la cuni karo ee geedka achiote iyo qadarka badan ee fiber ee ku jira miraha annatto labaduba waxay faa'iido u leeyihiin dheefshiidka. Waxa laga yaabaa inay dhiirigeliso nuugista nafaqo ee waxtarka leh iyo saliidda caloosha iyo mindhicirka.

2. Lafo Adag oo Caafimaad qabta

Si aad u ilaaliso xoogga iyo cimri dhererka markaad da 'weyn tahay oo aad u kabto cufnaanta macdanta lafahaaga, annatto waxaa ku jira xaddi la taaban karo oo kalsiyum ah. Waxa kale oo laga yaabaa inay caawiso ka-hortagga lafaha.

3. Waxay ka caawisaa ka hortagga cilladaha dhalmada

Qadar cajiib ah oo ah folic acid, ama folate, waxay u badan tahay inay ku jirto annatto. Iyadoo fitamiinkani leeyahay faa'iidooyin badan, ka hortagga cilladaha tuubada neerfaha ee carruurta soo koraya ayaa laga yaabaa inay tahay tan ugu muhiimsan. Haweenka uurka leh waa inay kordhiyaan qaadashada folic acid si ay uga hortagaan xanuunka.

4. Daryeelka maqaarka

Qodob muhiim ah oo caan ah annatto ee daryeelka maqaarka waa joogitaanka suurtagalka ah ee tocotrienols, kaas oo u shaqeeya sida antioxidants.

Haddii aad raadineysay alaabta daryeelka maqaarka oo leh sifooyin gabowga lidka ku ah, koollada annatto ee laga diyaariyey abuurka ayaa lagu dabaqi karaa si dusha sare ah si loo yareeyo muuqaalka laalaabyada, cilladaha, iyo cilladaha kale iyo sidoo kale adkeyn maqaarka oo ka dhigo mid ka yar.

Sidoo kale akhri: Arrowroot (Maranta arundinacea. L): Muhiimadda iyo Faa'iidooyinka Caafimaadka

5. Ka hortagga kansarka

Mid ka mid ah midabada ku jira abuurka annatto, norbixin, ayaa si fiican loogu yaqaanaa sifooyinka antioxidant ee xoogga leh. Daraasadihii ugu dambeeyay waxay muujiyeen in norbixin uu leeyahay saameyn qeexan oo anti-mutagenic ah oo ku saabsan unugyada caafimaadka qaba ee soo bandhigay unugyada malignantiga ah iyo xagjirnimada xorta ah, taas oo soo jeedinaysa in miraha laga yaabo inay gacan ka geystaan ​​​​ka hortagga faafitaanka noocyada kala duwan ee malignancies.

Annatto oo sidoo kale loo yaqaan Bixa Orellana waa beddelka suurtagalka ah ee hababka ka hortagga kansarka, marka loo eego daraasad ay sameeyeen koox cilmi-baaris oo Brazili ah oo lagu daabacay joornaalka Sunta iyo Tijaabada, in kasta oo xog badan iyo cilmi baaris loo baahan yahay si loo taageero sheegashada.

6. Waxaa laga yaabaa in lagu daweeyo Jabtada

Millennia, annatto waxaa loo isticmaali jiray dawo dabiici ah oo lagu guuleysto jabtada. Isticmaalka koollada dusha ama gudaha waxay aad waxtar ugu yeelan kartaa kuwa leh xaalad kasta oo aan raaxo lahayn iyo ceeb-abuur si ay uga takhalusaan STD-yada gaarka ah.

7. Waxaa laga yaabaa in uu yareeyo arrimaha caloosha

Waa dhaqan caadi ah in la cuno annatto si loo dejiyo calool xanuun. Intaa waxaa dheer, waxay leedahay sifooyin calooleed oo loo isticmaalo in lagu yareeyo laabjeexa iyo raaxo la'aanta oo ay keeni karaan wax kasta oo ka yimaada caabuqyada fayraska ilaa xad-dhaafka ah cuntooyinka basbaaska leh.

8. Ma bogsiin karo boogaha

Codsiga koollada abuurka annatto waxay soo dadajin kartaa habka bogsashada haddii aad la kulantay gubasho maqaarka ama nabarrada ama aad la kulanto nooc kasta oo cuncun maqaarka ah. Intaa waxaa dheer, waxay yarayn kartaa muuqaalka nabarrada. Astaamaha bakteeriyada bakteeriyada ee dabiiciga ah ayaa sidoo kale ka caawin karta ka hortagga cudurrada.

9. Daryeelka Indhaha

Maaddada carotenoid ee suurtogalka ah ee annatto ayaa laga yaabaa inay u shaqeyso sidii antioxidants ee nidaamkaaga indhaha waxaana laga yaabaa inay iska ilaaliso xumaanshaha macular iyo horumarka cataract, ilaalinta indhahaaga sanado badan.

10. Guryaha Microbial

Sababtoo ah antioxidants awood leh, annatto waxay awood u leedahay inay la dagaallanto noocyo kala duwan oo bakteeriyada iyo cudurrada jirka. Intaa waxaa dheer, waxay si gaar ah waxtar ugu yeelan kartaa dhowr cudur oo ka dhasha cuntada.

Sidoo kale akhri: 10ka Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Anise (Pimpinella Anisum)

Qiimaha nafaqeynta ee Annatto (Bixa Orellana)

1. Protein: Abuurka Annatto waxaa ku jira qiyaastii 14.6 garaam 100 garaam oo qalalan, taas oo taageerta dayactirka muruqa, jawaab celinta difaaca, iyo hawlaha enzymatic ee jirka.

2. Carbohydrates: Iyada oo ku dhawaad ​​​​32.6 garaam oo istaarij ah 100 garaam oo qalalan, iyo karbohaydraytyo kale oo gacan ka geysta wadarta tamarta tamarta, kuwani waxay bixiyaan ilo tamar joogto ah iyo caawinta hababka dheef-shiid kiimikaadka.

3. Fiberka cuntada: Abuurka ayaa leh 43.4 garaam oo fiber saabuun dhexdhexaad ah 100 garaam oo walxo qalalan ah, kor u qaadida caafimaadka dheefshiidka, nidaaminta heerarka kolestaroolka, iyo taageeridda microbiota mindhicirka.

4. Dufan: Ka kooban 2.4 garaam 100 garaam oo walxo qalalan ah, waxa ku jira dufanka hooseeya waxa ku jira dufannada lagama maarmaanka ah ee fududeeya nuugista nafaqada iyo daacadnimada qaab dhismeedka unugyada.

5. Ash (macdanta): Marka loo eego 5.5 garaam 100 garaam oo qalalan, tani waxay muujinaysaa qani ku ah macdanta lagama maarmaanka u ah caafimaadka lafaha, dheelitirka dareeraha, iyo falcelinta jireed ee kala duwan.

6. Calcium: Iyadoo 0.14 garaam 100 garaam oo qalalan, kalsiyumku waxay ka qaybqaataa xoogga lafaha iyo ilkaha, shaqada murqaha, iyo gudbinta dareemayaasha.

7. Fosfooraska: Bixinta 0.43 garaam 100 garaam oo qalalan, fosfooraska waxay la shaqeysaa kaalshiyam caafimaadka lafaha, wax soo saarka tamarta, iyo hagaajinta gacanta.

8. Potassium: 1.1 garaam 100 garaam oo qalalan, potassium waxa ay caawisaa ilaalinta dheelitirka elektrolytka, waxa ay taageertaa laxanka wadnaha, waxa aanay caawisaa murqaha murqaha.

9. Carotenoids: Bixin iyo norbixin qani ah, antioxidants-kan ayaa ka ilaaliya diiqada oksaydhka, waxay taageeraan caafimaadka indhaha, waxayna yareyn karaan bararka.

10. Tocotrienols: Nooc ka mid ah fiitamiin E, tocotrienols ee annatto waxay bixiyaan faa'iidooyin antioxidant, oo laga yaabo inay wanaajiyaan caafimaadka wadnaha iyo ka ilaalinta dhaawaca unugyada.

Caddaynta Sayniska iyo Daraasaadka Kiis ee Annatto (Bixa Orellana)

1. Giorgi iyo al. (2013): Abuurka abuurka Ethanolic ee ka soo jeeda Brazil Amazon annatto ayaa muujiyay waxqabadka antioxidant ee DPPH ee 0.1 g / L iyo saamaynta kaneecada ee ka dhanka ah Aedes aegypti ee 18.2 mg / mL, taas oo muujinaysa faa'iidooyinka dhimista cadaadiska oksaydhka iyo ilaalinta cayayaanka. (Giorgi, A., De Marinis, P., Granelli, G., Chiesa, L. M., & Panseri, S. (2013) Metabolite profile Secondary, awoodda antioxidant, iyo hawlaha kaneecada celinaya ee Bixa orellana oo ka socda gobolka Amazon ee Brazil. Journal of Chemistry, 2013, Qodobka 409826.)

2. Abayomi iyo al. (2014): Daraasadaha gudaha vitro waxay muujiyeen soosaarka abuurka annatto inay soo bandhigtay waxqabadka antioxidant ee 0.25 ilaa 2.5 μg / mL, taasoo caddaynaysa suurtagalnimada la dagaallanka xagjirnimada xorta ah iyo arrimaha caafimaadka ee la xiriira. (Abayomi, M., Adebayo, A. S., Bennett, D., Porter, R., Shelly-Campbell, J., Joseph, J., & Badal, S. (2014). Waxqabadka antioxidant ee vitro ee Bixa orellana (annatto) soosaar abuurka. Journal of Applied Pharmaceutical Science, 4 (2), 100

3. Pacheco iyo al. (2019): Maamulka afka ee bixin laga bilaabo abuurka annatto (15-30 mg / kg) ee jiirka ayaa hoos u dhigay bararka carrageenan-ku-soo-baxa bararka iyo socdaalka neutrophil iyadoo la xakameynayo myeloperoxidase, oo muujinaya faa'iidooyinka anti-bararka. (Pacheco, F. I., Bitencourt, M. A. O., Somacal, S., Emanuelli, T., & Roehrs, M. (2019). Saamaynta anti-bararka ee bixin ee qaabka xayawaanka ee caabuqa. Bararka, 42 (3), 1088-1096.)

4. Tao iyo al. (2015): Jiirarka, intraperitoneal bixin (200 mg/kg) hoos loo habeeyey calaamadaha caabuqa ee UV, hoos u dhigista dhumucda epidermal, iyo yaraynta dhaawaca DNA-ga oksaydhka, taageeridda ilaalinta maqaarka iyo saamaynta anti-bararka. (Tao, S., Park, SL., Rojo de la Vega, M., Zhang, D. D., & Wondrak, G. T. (2015). Maamulka nidaamka ee apocarotenoid bixin waxay ka ilaalisaa maqaarka waxyeellada soolarka ee UV iyada oo loo marayo firfircoonida Nrf2. Biology Free Radical Biology and Medicine, 89-709

5. Somali iyo al. (2015): Bakaylaha hypercholesterolemic, bixinta afka (10-30 mg/kg muddo 60 maalmood ah) waxay hoos u dhigtay walbahaarka oksaydhka, jawaabaha bararka, iyo muuqaalada dufanka oo wanaajiyay, taasoo muujinaysa faa'iidooyinka caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga. (Somacal, S., Figueiredo, C. G., Quatrin, A., Ruviaro, A.R., Conte, L., Augusti, PR, Roehrs, M., Danesi, G. L., Somacal, S., & Emanuelli, T. Saamaynta Molecular iyo Cellular Biochemistry, 403(1-2), 243-253.)

Su'aalaha Inta badan La Isweydiiyo ee ku saabsan Annatto (Bixa Orellana)

1. Waa maxay Annatto (Bixa orellana)? Waa geed kulaylaha ah oo iniinkiisu ay bixiyaan dheeha casaan-orange dabiiciga ah iyo dhadhanka, loo isticmaalo cuntada, qurxinta, iyo daawooyinka dhaqanka.

2. Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee ugu muhiimsan ee annatto? Waxay bixisaa antioxidant, antimicrobial, anti-bararka, iyo saamaynta ka hortagga kansarka ee suurtogalka ah, taageerta indhaha, wadnaha, iyo caafimaadka maqaarka.

3. Sidee loo isticmaali karaa annatto? Sida midabaynta cuntada ee suxuunta, ee kaabayaasha xeryahooda bioactive, ama meelaha la isku qurxiyo ee ilaalinta maqaarka.

4. Ma jiraan wax saameyn ah oo ay leedahay annatto? Guud ahaan badbaado leh, laakiin waxay keeni kartaa dareen-celin xasaasiyadeed sida furuuruc ama calool xanuun dadka xasaasiga ah; iska ilaali qaadashada sare haddii aad uur leedahay.

5. Annatto ma ka caawin karaa caabuqa? Haa, xeryahooda sida bixin waxay yareeyaan calaamadaha caabuqa, sida lagu muujiyay daraasadaha xayawaanka ee xaaladaha sida bararka.

6. Annatto ma u fiican tahay indhaha? Carotenoids-keeda ayaa laga yaabaa inay ka ilaaliso hoos u dhaca macular-ka ee la xidhiidha da'da iyadoo la yareynayo isku-ururinta isku-dhafka waxyeellada leh.

7. Waa maxay nafaqooyinka ku jira miraha annatto? Waxaa ka mid ah borotiinka, fiber, macdanta sida potassium iyo calcium, oo lagu daray antioxidants sida bixin iyo tocotrienols.

8. Annatto ma leeyahay sifooyin liddi ku ah jeermiska? Soosaarayaashu waxay joojiyaan koritaanka bakteeriyada iyo fangaska, waxay suurtogal tahay inay kordhiyaan nolosha shelf iyo la dagaalanka caabuqyada.

9. Annatto ma taageeri karaa caafimaadka wadnaha? Tocotrienols iyo saamaynta anti-bararka ayaa laga yaabaa inay hagaajiyaan astaamaha dufanka waxayna yareeyaan cadaadiska oksaydhka.

10. Halkee laga helaa annatto? Waxay u dhalatay Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika, waxaa lagu beeraa gobollada kulaylaha ah abuurkeeda si caalami ah loogu isticmaalo alaabooyin kala duwan.

Ma haysaa wax su'aalo ah, soo jeedin, ama wax ku biirin ah? Haddii ay sidaas tahay, fadlan xor u noqo inaad isticmaasho sanduuqa faallooyinka ee hoose si aad ula wadaagto fikradahaaga. Waxaan sidoo kale kugu dhiirigelineynaa inaad si naxariis leh ula wadaagto macluumaadkan kuwa kale ee laga yaabo inay ka faa'iideystaan. Maadaama aanan qof walba hal mar wada gaari karin, run ahaantii waxaan u mahadcelineynaa kaalmadaada faafinta ereyga. Aad baad ugu mahadsantahay taageeradaada iyo wadaagidaada!

Afeef: Maqaalkani waxa loogu talagalay ujeeddooyin waxbarasho iyo macluumaad oo keliya. Faa'iidooyinka caafimaad ee lagu tilmaamay waxay ku saleysan yihiin cilmi-baaris cilmiyeed iyo aqoon dhaqameed. Ma yihiin kuwo beddela talobixin caafimaad oo xirfad leh, ogaanshaha, ama daaweynta. Had iyo jeer la tasho xirfadle daryeel caafimaad ka hor inta aanad isticmaalin wax geedo ah ama daawo dabiici ah ujeedooyin caafimaad.

Sidoo kale akhri: Tilmaame Dhameystiran oo ku saabsan Sida loo bilaabo Ganacsiga Cockerel Farming